1、选择题  下列关于水的说法正确的是（　　）
A．我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内
B．所有天然水都不能饮用
C．人体内含有约

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是
[? ]
A．豆腐　
B．馒头　
C．西红柿　
D．豆油

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

3、填空题  食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类。某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳；②白砂糖；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等。
请用编号填空：
(1)该产品配料中属于营养素的有___________。
(2)能产生能量的物质是________，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中________物质可以补充铁元素。
(3)蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a．大米b．花生油c．鱼d．大豆e．萝卜。
其中能提供丰富蛋白质的食物有________。

参考答案：(1)①②③④⑤
(2)①②③
(3)c；d

本题解析：

本题难度：一般

4、填空题  利用模式下图回答有关问题：

(1)上述图示中，A表示___，B表示____，生理活动C为____。
(2)1mol葡萄糖在体内彻底氧化分解后，放出的能量是2870kJ，其中有1255kJ左右的能量储存在上述形式 的A中，其余的能量都以热能的形式散失了，请写出表示葡萄糖在体内分解的反应式（含能量变化）____。

参考答案：(1)ATP ；H3PO4 ；合成代谢
(2) C6H12O6(s)+6O2(g)=6CO2(g)+6H2O(l) △H = -2870kJ/mol

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．平衡膳食就是各种食物都要吃
B．摄入食物中的营养素种类齐全，数量充足，比例适当且与人体的需要的保持平衡才是合理的膳食结构
C．同质量的脂肪在体内氧化时放出的能量比糖类物质和蛋白质高得多，是提供能量的主要物质
D．为维持人体内电解质平衡，人在大量出汗后应及时补充Ca2+离子

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单