1、选择题  
A．淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C6H10O5)n-。从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物
B．淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖
C．由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉
D．淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜

2、选择题  葡萄糖所含的全部元素是（　　）
A．C、H、O
B．C、O
C．H、O
D．C、H、N

3、选择题  下列说法正确的是? (　　)。
A．乙炔和苯均为不饱和烃，都只能发生加成反应
B．加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热可检验尿液中的葡萄糖
C．油脂在酸的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂
D．向蛋白质溶液中加入浓的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白质盐析而分离提纯

4、选择题  下列有关叙述错误的是（?）
A．纤维素和高级脂肪酸都是高分子化合物?
B．天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物，因此无固定的熔沸点?
C．皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出，这一过程叫盐析
D．区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中，稍加振荡，观察溴水的颜色是否褪去

5、选择题  下列说法正确的是
A．乙烯和聚乙烯都可与溴水发生加成反应
B．用酸性KMnO4溶液能鉴别乙烷和乙烯
C．(NH4)2SO4、CuSO4都能使蛋白质变性
D．葡萄糖、蔗糖都能与新制的Cu(OH) 2发生氧化反应