1、选择题  下列物质水解后只能得到一种产物的是
A.纤维素
B.油脂
C.蔗糖
D.蛋白质

参考答案：A

本题解析：水解产物：A．葡萄糖；B．高级脂肪酸和甘油；C．葡萄糖和果糖；D．不同氨基酸。

本题难度：简单

2、选择题  乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的键说明不正确的是

A.和金属钠作用时，键①断裂
B.和浓硫酸共热至170℃时，键②和⑤断裂
C.在铜催化下和氧气反应时，键①和③断裂
D.和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂

参考答案：D

本题解析：试题分析：A、和金属钠作用时，键①断裂，产生氢气，正确；B、和浓硫酸共热至170℃时，发生消去反应，键②和⑤断裂，形成碳碳双键，正确；C、在铜催化下和氧气反应时，发生催化氧化，键①和③断裂生成醛，正确；D、和乙酸、浓硫酸共热时，发生酯化反应，键①断裂，生成酯，错误。
考点：考查有机结构与性质有关问题。

本题难度：一般

3、选择题  下列说法错误的是
A.C2H4和C3H6一定都能使溴水退色
B.C2H6和C4H10一定是同系物
C.C4H8不只表示一种物质
D.单烯烃中各同系物中碳的质量分数相同

参考答案：A

本题解析：A项：C3H6可以是环丙烷，不含碳碳双键，不能使溴水褪色。B项：从组成上看，两者均为烷烃；C项：可存在官能团异构和碳碳双键位置异构；D项：单烯烃的实验式均为：CH2，C%=85.7%

本题难度：一般

4、选择题  下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是
A.取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象
B.取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象
C.取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象
D.取尿样，加入Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象

参考答案：C

本题解析：在检验醛基时，应是在碱性环境中进行的，反应需要加热，氢氧化铜必须是新制的，所以正确的答案是C。

本题难度：简单

5、选择题  下列说法中正确的是
A.醇在Cu或Ag的催化作用下都可以氧化
B.乙醇的分子间脱水反应属于取代反应
C.醇都可以在浓H2SO4作用下以及170℃时发生消去反应
D.一元饱和脂肪醇的化学式都可以用通式CnH2n＋2O2表示

参考答案：B

本题解析：醇发生催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上必须含有氢原子，所以A不正确。乙醇通过分子间脱水生成乙醚的反应是取代反应。醇发生消去反应的条件是羟基和与羟基相连的邻位碳原子上的氢原子脱去，然后再这2个碳原子之间形成碳碳双键，所以并不是所有的醇都可以发生消去反应，C不正确。一元饱和脂肪醇的的通式CnH2n＋2O，D不正确。答案选B。

本题难度：简单