1、选择题  将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入半透膜袋中，扎好后浸入流动的温水中，经过足够长的时间，取出袋内的液体，分别与①碘水　②新制Cu（OH）2加热　③浓硝酸（微热）作用，其现象依次是（　　）
A．显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
B．不显蓝色；无砖红色沉淀；显黄色
C．显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色
D．不显蓝色；有砖红色沉淀；不显黄色

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  （1）在蔗糖中加入浓H2SO4，反应的化学方程式为____________________，浓H2SO4的作用是________________。
（2）在蔗糖溶液中加入稀H2SO4并加热，反应的化学方程式为________________________，稀H2SO4的作用是________________。
（3）向（2）溶液中加入新制的Cu(OH)2，加热未见砖红色沉淀，其原因是__________________。

参考答案：（1）C12H22O11（蔗糖）12C+11H2O；脱水剂
（2）C12H22O11（蔗糖）+H2OC6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖）；催化剂
（3）水解后溶液中H2SO4未被中和，H2SO4与Cu(OH)2反应了

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  可用来检验淀粉完全水解成葡萄糖的试剂是（ ? ）
A．.淀粉碘化钾溶液
B．.碘水
C．.新制氢氧化铜
D．银氨溶液

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列有关叙述正确的是（　　）
A．同系物间有相似的化学性质
B．0.5mol乙酸中含有的共价键数为8×6.02×1023
C．酸性条件下，蔗糖水解的化学方程式为C12H22O11+H2O2C6H12O6（葡萄糖）
D．相对分子质量相等的两种有机物必定是同分异构体

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  蔗糖是常见的二糖，广泛存在于甘蔗和甜菜中。下列对于蔗糖的说法中，不正确的是
[? ]
A．它的相对分子质量是葡萄糖的2倍
B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应
C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成
D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单