1、选择题  下列说法不正确的是?

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

2、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都属于天然高分子形成的混合物
B．蔗糖溶液中加入新制Cu（OH）2浊液煮沸会析出红色沉淀
C．纤维素、淀粉都可用（C6H10O5）n表示，但它们并不为同分异构体
D．人体的各种组织的蛋白质不断分解，最终生成二氧化碳和水，排出体外

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、简答题  阅读下列材料：将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液．取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示，然后在每支试管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：
（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管液体颜色呈砖红色的试管，有一支砖红色较深的试管是______．
A．A和C； B．A和E； C．C和E； D．A、C和E
（2）有一支砖红色较深的试管是______．
A．A； B．C； C．E； D．不能确定
（3）液体颜色不呈砖红色的原因是______．
A．淀粉酶在40℃时活性相对较高； B．淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
C．淀粉酶与新制氢氧化铜反应； D．淀粉酶在100℃时失活
（4）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是______．
A．淀粉完全水解； B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解； D．淀粉酶与碘反应．

参考答案：（1）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖与新制氢氧化铜作用呈砖红色，甲组（20℃）、乙组（40℃）、丙组（100℃）三组反应的温度不同，甲组（20℃）、乙组（40℃）温度适宜，提取液中酶的活性强，产生的还原糖葡萄糖多，若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，A和C试管液体颜色呈砖红色，故选A．
（2）甲组（20℃）温度较低，酶的活性降低、乙组（40℃）适宜的温度酶的活性最高，丙组（100℃）高温使淀粉酶失去了活性，所以三组反应乙组酶的活性最高，砖红色较深，故选B．
（3）温度影响酶的催化能力，温度过高或过低都会影响酶的催化效果，淀粉酶在100℃时失活，故选D．
（4）淀粉与碘液作用显蓝色，若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，发现液体的颜色是蓝色，B、D试管中剩余淀粉遇碘变蓝，说明淀粉部分水解，F试管中淀粉酶在100℃时失活，淀粉没有被分解，淀粉遇碘变蓝，故选B．

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  对于蔗糖的说法中，不正确的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  将淀粉水解并用氢氧化铜浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作如下：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）2浊液；④加NaOH溶液中和．以上各步骤的先后顺序的正确排列是（ ? ）
A．①②③④
B．②①④③
C．②①④③①
D．③④①②①

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单