1、选择题  下列说法不正确的是
[? ]
A．油脂水解可得到丙三醇
B．油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分
C．油脂是由不同酯形成的混合物
D．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

2、选择题  下列关于油脂的叙述，错误的是
[? ]
A.油脂属于混合物
B.油脂有固定的熔点
C.油脂属于酯类
D.油脂都不能使溴水褪色

3、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．植物油通过氢化可以变为脂肪
B．利用油脂在酸性条件下水解，可以制甘油和肥皂
C．蔗糖与淀粉最终水解均为葡萄糖
D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成

4、选择题  下列关于石油加工的叙述不正确的是
A.石油分馏所得的馏分是一种具有恒定沸点的纯净物
B.石油裂化的主要目的是提高汽油等轻质油的产量
C.石油裂解的原料是石油分馏产物，包括石油气
D.煤的汽化和液化是把煤转化为清洁燃料的有效途径

5、填空题  下列物质中

(1)属于单甘油酯的是（填序号，下同）___，属于混甘油酯的是____。
(2)发生皂化反应的化学方程式为（只写一种即可）___
(3)发生氢化反应的化学方程式为（只写一种即可）___