1、选择题 下列说法正确的是(? )
A.甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能发生加成反应
B.欲将蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质,可加入(NH4)2SO4浓溶液
C.苯在一定条件下能发生加成反应,也可和溴水发生取代反应
D.蛋白质水解的最终产物是葡萄糖
2、选择题 葡萄糖是一种单糖的理由是( )。
A.它不能发生分解反应
B.不能再水解成更简单的糖
C.分子中只含1个醛基
D.葡萄糖分子中含碳原子数最少
3、选择题 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是(?)
A.油脂水解的产物是水和CO2
B.油脂水解可得到丙三醇
C.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D.蛋白质水解的最终产物是氨基酸
4、选择题 下列说法正确的是(?)
A.油脂属于酯类,均不能使溴水褪色
B.葡萄糖、蔗糖、纤维素均能发生水解反应
C.某有机物完全燃烧后生成CO2和H2O,说明该有机物中必定含有C、 H 、O三种元素
D.工业上常用电解法冶炼镁单质
5、选择题 油脂是人体所需要的重要营养物质之一,下列关于油脂的叙述中错误的是
A.可通过反应后的溶液使红色石蕊试纸变蓝色,判断油脂的皂化反应基本完成
B.天然油脂都是混合物
C.在碱性条件下,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
D.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应