1、选择题  下列说法中正确的是
A．糖类是有甜味的物质　
B．糖类组成一定符合通式Cm(H2O)n?
C．符合通式Cm(H2O)n的一定是糖类物质
D．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一

参考答案：D

本题解析：
正确答案：D
A．不正确，糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。?B．不正确，糖类组成不一定符合通式Cm(H2O)n，如鼠李糖(C6H12O5)?；　C．不正确，符合通式Cm(H2O)n的也一定是糖类物质，如甲醛(CH2O)等。

本题难度：简单

2、选择题  2012年10月10日北京时间17时45分诺贝尔奖评委会宣布，2012年度诺贝尔化学奖授予美国科学家罗伯特·洛夫科维茨以及布莱恩·克比尔卡，因为他们在 “G蛋白偶联受体”研究方面作出了突破性贡献。G蛋白偶联受体是我们细胞膜上的一种蛋白质，它好比是一把锁，它可以被打开，打开之后就可以引发一系列的各种化学反应。下列叙述正确的是[? ]

A．G蛋白偶联受体是一把锁
B．G蛋白偶联受体是我们细胞膜上的一种蛋白质
C．研究“G蛋白偶联受体”不涉及化学学科知识
D．研究“G蛋白偶联受体”不涉及生物学科知识

参考答案：B

本题解析：G蛋白偶联受体是我们细胞膜上的一种蛋白质，它好比是一把锁，但它并不是一把锁。研究“G蛋白偶联受体”既涉及化学学科知识，也涉及生物学科知识，B正确，其余选项都是错误的，所以正确的答案选B。
点评：该题是常识性知识的考查，难度不大。试题结合最新科技，有助于培养学生学习化学的兴趣，激发学生的求知欲，有利于培养学生的创新思维能力。

本题难度：简单

3、选择题  下列物质中不能发生水解反应的是（?）
A．脂肪
B．淀粉
C．蛋白质
D．葡萄糖

参考答案：D

本题解析：脂肪是油脂，淀粉是多糖，蛋白质均可以发生水解反应。葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，答案选D。
点评：该题是常识性知识的考查，难度不大。该题的关键是明确常见能发生水解反应的有机物，属于识记性知识的检验，记住即可。

本题难度：简单

4、填空题  

（1）上述平衡中的环状结构（乙）分子是通过链状结构（甲）分子中的__________基和__________基之间发生___________反应而生成的。
（2）现要制备一种链烃基醚，试写出由两种简单的有机物合成该烃基醚的化学方程式：___________________________________________________。

参考答案：（1）醛　羟　加成
（2）CH3CHO+C2H5OH→

本题解析：比较葡萄糖的链状结构和环状结构可知，—CHO与第五个碳原子上的—OH加成而将链状结构变成了环状结构。也可以说，是醛基（—CHO）与醇羟基（R—OH）加成生成了醚键：（羟基醚）。根据该反应原理可推知，用CH3CHO和CH3CH2OH即可制得此链羟基醚。

本题难度：简单

5、选择题  下列不属于高分子化合物的是(　　)

A．蛋白质
B．乙醇
C．淀粉
D．聚乙烯

参考答案：B

本题解析：乙醇是小分子

本题难度：简单