1、选择题  某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是

A．该物质的结构简式为
B．该物质可以发生加成反应
C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
D．该物质可以聚合成高分子物质

参考答案：A

本题解析：略

本题难度：简单

2、选择题  下列说法正确的是
A．糖类化合物都具有相同的官能团
B．酯类物质是形成水果香味的主要成分
C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇
D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基

参考答案：B

本题解析：A、糖类是指含有多羟基的醛或多羟基的醇以及能水解生成它们的物质，官能团不一定相同，错误；B、酯类物质大都具有水果香味，正确；C、油脂的皂化反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇，错误；D、蛋白质的水解产物还原羧基和氨基，错误，答案选B。

本题难度：一般

3、填空题  下列反应可用于测定患糖尿病者尿液中含葡萄糖的是
[? ]
A、加入金属钠看是否放出H2
B、与新制Cu(OH)2混合煮沸看是否有红色沉淀
C、放置后看是否有白色晶体生成
D、加苯振荡、静置后，看是否分层

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列说法正确的是
A．乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉和纤维素都可作为工业生产葡萄糖的原料
C．用水可区分乙酸乙酯和苯
D．钠跟乙醇反应比跟水反应剧烈

参考答案：B

本题解析：聚乙烯不含不饱和键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色；乙酸乙酯和苯密度均比水小，且和水互不相溶；钠跟跟水反应更加剧烈。

本题难度：一般

5、选择题  下列说法正确的是(? )
A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
C．糖类、油脂、蛋白质都是由CHO三种元素组成的
D．油脂有油和脂之分，但都属于酯

参考答案：B

本题解析：略

本题难度：简单