1、选择题  医治脱毛、伤寒、神经痛、气喘的胱氨酸分子的结构式为，下列说法不正确的是(??? )
A．此分子的相对分子质量为240
B．此分子中氮元素的质量分数大于12%
C．可以形成酸式盐
D．既可与强酸反应，又可与强碱反应

参考答案：B

本题解析：胱氨酸的分子式为(C3H6NO2S)2，相对分子质量为240；N元素质量分数为×100% =11.67%，小于12%；分子中有两个—COOH，能形成酸式盐；分子中既含—COOH，又含—NH2，所以既能与强碱反应，又能与强酸反应。

本题难度：一般

2、选择题  下列说法错误的是（???）
A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混合物
B．上述混合物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析
C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠
D．甘油和食盐的混合液可以通过分液的方法进行分离

参考答案：CD

本题解析：盐析后，上层为肥皂，下层为水；甘油和食盐水混溶。

本题难度：简单

3、选择题  下列关于有机物的说法不正确的是

A．石油化工、煤化工分别是乙烯、苯的主要来源
B．橡胶和油脂均属天然高分子化合物