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1、选择题 下列有关叙述不正确的是( )
A.加热能杀死甲型H1N1流感病毒,是因为病毒的蛋白质受热变性
B.为了防止龋齿,人人都要使用含氟牙膏
C.用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料,实现“碳”的循环利用
D.2012年3月修订的《环境空气质量标准》增设了PM2.5平均浓度限值,因为PM2.5在空气中能形成了气溶胶,富含大量有害物质,对空气质量影响较大
参考答案:B
本题解析:
本题难度:一般
2、填空题 金属盐可使人中毒.当人误食重金属盐时,可以喝______解毒.原因是上述食品中含有较多的______,可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物,可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害,起到缓解毒性的作用.
参考答案:可溶性的重金属盐,能电离出重金属离子,它能破坏蛋白质的结构,
本题解析:
本题难度:一般
3、选择题 诗句“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰 91ExAm.org泪始干”中的“丝”和“泪”分别指( )
A.纤维素,脂肪
B.蛋白质,烃
C.淀粉,油脂
D.蛋白质,硬化油
参考答案:B
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题
胱氨酸分子的结构简式如下,下列叙述正确的是?

[???? ]
A.含氮量小于12%
B.含硫量大于28%
C.可以形成酸式盐
D.遇浓硝酸变黄色
参考答案:AC
本题解析:
本题难度:一般
5、选择题 厨房中常用的调味品-味精,其主要成份的化学名称是 [???? ]
A.丙氨酸
B.丙氨酸钠
C.赖氨酸
D.谷氨酸
参考答案:D
本题解析:
本题难度:简单