1、选择题  低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是（　　）
A．加成反应
B．取代反应
C．氧化反应
D．聚合反应

2、选择题  蛋白质发生的下列过程中，是一个可逆过程的是
A．加入浓HNO3
B．煮熟
C．加入饱和的K2SO4溶液
D．X射线照射

3、选择题  下列说法不正确的是???????????（???）
A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解
C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高
D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

4、选择题  下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（???）
A．向蛋白质溶液里加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质
B．在豆浆中加入少量的石膏，能使豆浆凝结为豆腐
C．温度越高，酶对某些化学反应的催化效率越高
D．当人误食重金属盐类时，可以喝大量的牛奶、蛋清解毒

5、填空题  科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆[主要成分是纤维素，化学式为(C6H10O5)n]，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖(化学式为C6H12O6)， 再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料。试写出两步转化的化学方程式：________。