1、选择题  现有一多肽，其化学式为C55H70O19N10，将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸
（H2N-CH2COOH），丙氨酸（），苯丙氨酸（）?，谷氨酸
（），则该多肽中所含肽键的数目以及水解后得到的谷酸和苯氨酸的数目分别是[???? ]
A．10，4，3
B．10，3，4
C．9，4，3
D．9，3，4

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  2008年诺贝尔化学奖获得者之一钱永健在发现研究绿色莹光蛋白（GFP）如何发光等作出了突出贡献．下列对GFP等的叙述合理的是（　　）
A．GFP在硫酸铜或饱和硫酸铵溶液中发生盐析，盐析是可逆过程
B．GFP在酸、碱、酶作用下发生水解，水解的最终产物氨基酸只能与碱反应
C．GFP在乙醇等作用下会凝结、变性，变性为不可逆过程
D．GFP与水的液态混合物可用盐析法分离，盐析法为化学方法

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

3、填空题  三聚氰胺作为一种有害物质被添加到乳品品当中导致部分婴幼儿死亡的事件，三聚氰胺结构简式如图
。回答下列问题。
（1）写出三聚氰胺的分子式______________。
（2）关于三聚氰胺的说法正确的是_____________
A．三聚氰胺具有碱性，能与盐酸反应生成盐
B．三聚氰胺具有蛋白质的性质
C．三聚氰胺属于芳香烃
D．在乳品中添加三聚氰胺可提高乳品的营养成分
（3）三聚氰胺可通过尿素在加热条件下分解得到，同时生成氨气和二氧化碳，写反应的方程式：
__________________________。该反应是_____________（填氧化还原反应或非氧化还原反应）

参考答案：（1）C3N6H6
（2）A
（3）6CO(NH

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  甘氨酸和丙氨酸在一定条件下发生缩合反应，生成的二肽有

[　 ]

参考答案：D

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  一种二肽的结构简式为：

，合成这种二肽的氨基酸是（　　）
A．

和


B．


C．


D．

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单