1、填空题  糖尿病是影响人们身体健康的一种常见病，临床表现为尿糖含量高，控制尿糖，是控制病情的常用途径。检验病情时，将尿糖检测试纸浸入热的鲜尿中，取出后，观察试纸颜色变红的程度，并与标准色卡进行比较，以确定尿糖的浓度，据此回答：
（1）尿糖试纸是将滤纸剪成小条，在一种浊液中浸润一段时间，再在一定条件下干燥而成。对该方法而言，这种浊液中的有效成分是??????????????，该成份中决定其化学性质的原子团名称为?????????????，该物质能发生的反应有??????????????????（填序号）①与活泼金属钠反应，②一定条件下与醋酸反应，③碱性条件下发生消去反应，④使灼热的黑色氧化铜变红，⑤一定条件下与氢气反应。
（2）这种方法用来检测尿糖的原理是???????????????????????????????????????，其化学反应方程式为?????????????????????????????????????????????????????。

2、填空题  磷脂含有一个非极性基团和一个极性基团，水溶性的磷脂有重要的生物学功能。磷脂是甘油酯的一个被代替后，再与碱反应生成的产物。试将软脂酸和甘油转化成含Na＋的磷脂。
（1）___________________、（2）______________________、（3）__________________。

3、选择题  由两个氨基酸分子缩合脱掉1个水分子可以生成二肽。丙氨酸与苯丙氨酸混合，在一定条件下生成的二肽分子种类有（????）
A．2
B．3
C．4
D．5

4、选择题  “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”这里的“丝”和“泪”分别指（??）

A．纤维素、脂肪
B．蛋白质、烃

C．淀粉、脂
D．蛋白质、硬化油

5、选择题  下列过程不可逆的是（???）

A．食盐的溶解
B．硬脂酸钠的盐析

C．CuCl2的水解
D．蛋白质的变性