1、选择题  只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（??）

A．NaOH溶液
B．新制的Cu（OH）2悬浊液

C．石蕊试液
D．Na2CO3溶液

参考答案：B

本题解析：加入新制的Cu（OH）2悬浊液，无明显现象的是蔗糖溶液，新制的Cu（OH）2溶解得到蓝色溶液的是乙酸，加热时产生砖红色沉淀的是葡萄糖溶液。

本题难度：一般

2、选择题  （08山东高考冲刺预测卷）2007年12月4日浙江省卫生厅公布的最常见的四种疾病中，高血压排在第一位，胆结石排在第二位，可见在全民社会中普及如何预防胆结石显得尤为重要。从化学上讲，非结合胆红素（VCB）分子有羟基，被氧化后（生成羧基）与钙离子结合形成胆红素钙的反应，就是一个生成沉淀的离子反应，从动态平衡的角度分析能预防胆结石的方法是（???）???????????????????????????????????????????
A．大量食用纯碱可使钙离子沉淀完全，预防胆结石产生
B．不食用含钙的食品
C．适量服用维生素E、维生素C等抗氧化自由基可预防胆结石
D．手术切除胆囊

参考答案：C

本题解析：A使钙离子沉淀完全，B不食用含钙的食品，这样易引起人体缺钙。D切除胆囊不可取，C服用维生素可预防羟基氧化生成羧基。

本题难度：一般

3、填空题  患有糖尿病的人，尿中含有糖分（葡萄糖）较多 ，怎样检验一个病人是否患有糖尿病？???????????????????????????????????????????????????????

参考答案：在病人的尿中加入新制氢氧化铜浊液并加热，观察是否有砖红色沉淀

本题解析：可用葡萄糖的特征反应进行检验，不过一般不用银镜反应，因为所用试剂银氨溶液的配制、使用以及试管洗涤等方面均有不便。常用新制Cu(OH)2浊液去检验病人是否患有糖尿病。

本题难度：简单

4、选择题  把1蔗糖、2淀粉、3天然蛋白质、4油脂四种物质在稀酸的作用下分别水解，最后的生成物不止一种的是
A．蔗糖
B．淀粉
C．天然蛋白质
D．油脂

参考答案：ACD

本题解析：A、蔗糖水解成葡萄糖和果糖；?
C、天然蛋白质水解成多种氨基酸；???????
D、油脂水解成高级脂肪酸钠和甘油。

本题难度：一般

5、选择题  青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀，说明（?）

A．青苹果中只含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉

C．苹果转熟时淀粉水解产生有葡萄糖
D．苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

参考答案：C

本题解析：
试题分析：碘遇淀粉显蓝色，青苹果汁遇碘水显蓝色，说明青苹果中含淀粉，淀粉是糖类。熟苹果汁与新制Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀，这说明熟苹果中含有葡萄糖，这说明苹果转熟时淀粉水解产生有葡萄糖，答案选C。
点评：该题是趣味性强，贴近生活实际，有利于调动学生的学习兴趣，激发学生的学习积极性，有利于培养学生的逻辑推理能力，提高学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。

本题难度：一般