1、选择题  把①蔗糖?②淀粉?③蛋白质?④油脂在稀酸存在下分别进行水解，最后生成物只有一种的是(???)
A．①和②
B．只有②
C．②③和④
D．只有④

参考答案：B

本题解析：①蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖两种，②淀粉水解的最终产物只有葡萄糖，③蛋白质水解的最终产物为多种氨基酸，④油脂的水解产物为高级脂肪酸和甘油。

本题难度：简单

2、选择题  下列说法正确的是
A．油脂和蛋白质均属于高分子化合物
B．二氧化硅是太阳能电池的主要材料
C．Na、C、S都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物
D．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互为同分异构体

参考答案：D

本题解析：
试题分析：A、蛋白质属于高分子化合物，而油脂不是高分子化合物，错误；B、晶体硅是太阳能电池的主要材料，而二氧化硅是光导纤维的主要成分，错误；C、Na、C都能直接与氧气反应，生成两种相应的氧化物，而S直接与氧气只生成二氧化硫一种氧化物，错误；D、蔗糖、麦芽糖的分子式都是C11H12O11，二者互为同分异构体，正确。

本题难度：一般

3、选择题  下列叙述正确的是(??? )
A．蛋白质的分子能透过半透膜
B．误食重金属盐会中毒
C．酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用
D．蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质

参考答案：BD

本题解析：蛋白质为高分子化合物，分子直径在胶粒直径范围内，不能透过半透膜。酶是一种蛋白质，蛋白质在重金属盐、酸、碱的条件下会发生变性即失去生理活性。蛋白质的盐析是物理过程，是可逆的，利用此性质可提纯、分离蛋白质。

本题难度：简单

4、选择题  下列说法正确的是[???? ]
A．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物
B．实验室只用乙醇和乙酸混合加热就可以制取乙酸乙酯
C．可以用新制的氢氧化铜悬浊液检验尿液中的葡萄糖
D．互为同分异构体

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、填空题  在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰和硫酸四种药品从AgNO3（内含少量Fe3+和
Al3+）废液中提取银。试填写下图所示方案方框中的物质名称或化学式。

①____；②____；③____， ④____；⑤____；⑥____。

参考答案：①碳铵、生石灰；②NH3；③Ag(NH3)2OH；④Al(O

本题解析：

本题难度：一般