1、选择题  下列说法正确的是
A．乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应
B．CuSO4溶液能使鸡蛋清盐析而沉淀
C．乙酸、乙醇和乙酸乙酯可用饱和Na2CO3溶液鉴别
D．浓HNO3不能与苯发生取代反应

2、选择题  下列说法不正确的是（???）
A．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂
B．在加热的条件下，成熟苹果的汁液能与银氨溶液发生反应析出银
C．油脂没有固定的熔点和沸点，植物油能使溴水褪色
D．淀粉、油脂、蛋白质、聚乙烯都是天然高分子化合物

3、选择题  区别植物油和矿物油(石油产品)的最恰当的方法是(??? )
A．加酸性高锰酸钾溶液，振荡，观察是否褪色
B．加NaOH溶液，煮沸，冷却后观察是否分层
C．加新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察是否有红色沉淀
D．加溴水，振荡，观察是否褪色

4、选择题  
⑴ 以淀粉为原料可制取香料乙酸乙酯，生产流程为：

? ① 部分链状葡萄糖分子在水溶液中通过分子内加成反应，以六元环或五元环的形式存在，其中六元环 的结构为??????????????????????，则葡萄糖在水溶液存在的五元环结构为?▲?。 ② 若用1000?kg 含(C6H10O5)n 90％的淀粉(杂质不参与反应)为原料制取乙酸乙酯。生产中，淀粉的水解率为90％，乙醇的产率为85％，酯化反应中乙醇、乙酸的转化率均为90％。计算生产中得到的乙酸乙酯的质量(kg)。 ⑵ 纤维素的结构可表示为[(C6H7O2)(OH)3]n。10.00 g脱脂棉花（纤维素含量为100％）与乙酸、乙酸酐[(CH3CO)2O]的混合物在一定条件下发生酯化反应，可制得15.19?g醋酸纤维 (纤维素乙酸酯)。请通过计算推断该醋酸纤维的结构简式。 5、简答题  纤维素属于糖类吗？有无甜味？它在人类的生产和生活中有哪些作用？