1、填空题  某厂利用一种天然产物进行发酵，发现发酵液中含有U、V、W、X等多种化合物。已知①U和W均可与银氨溶液反应，析出金属银，而且U是一种单糖。②V是单官能团化合物，其碳原子数和X相同。V在浓硫酸作用下经加热得Y，Y可以使溴水褪色。③V经催化氧化可生成W。④V和X在少量浓硫酸作用下经加热可以得到Z。⑤X的组成为C∶40％；H∶6.7％；O∶53.3％。X含有一个羧基，450mgX与0.20mol/L的NaOH溶液25mL。完全反应，X也可以和乙酸起酯化反应。根据上述条件：
(1)写出符合U的一种可能的单糖结构简式_____。
(2)X的分子式是________；其所有可能的结构简式是_____。
(3)V、W、X、Y、Z的可能结构简式分别是：V______；W_____；Y______；Z_____。

2、选择题  葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是 [???? ]
A．氧化反应
B．取代反应
C．加成反应
D．聚合反应

3、选择题  下列有关油脂的叙述错误的是（　　）
A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂
B．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油
C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应
D．工业上常用硬脂酸和氢氧化钠反应来制取肥皂

4、选择题  下列说法正确的是
A．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
B．油脂属于天然高分子化合物
C．蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解反应
D．淀粉和纤维素为同分异构体

5、选择题  葡萄糖溶液能发生银镜反应，是因为它具有
A．醛基
B．羟基
C．羧基
D．酯基