1、选择题  下列有机物水解时断键处（用虚线表示）正确的是 [???? ]
A.
B.
C.
D.

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

2、填空题  已知－氨基酸在一定条件下能与亚硝酸（HNO2）反应得到－羟基酸。如，试根据下图所示的转化关系回答有关的问题（产物中生成的H2O等小分子均省略）：

（1）写出下列物质的结构简式：A_________B_________D_________E_________
（2）将等物质的量的与混合置于一反应容器中，一定条件下发生成肽反应，则最多生成_________种二肽。

参考答案：（1）A：本题解析：

本题难度：一般

3、填空题  （1）蛋白质分子中含有______、______、______、______四种元素，
（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通式为______．

参考答案：（1）蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  下列有机物水解时，键断裂（用虚线表示）错误的是
[???? ]
A．只有①③
B．只有①④
C．只有③
D．只有①②③

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  2008年诺贝尔化学奖授予钱永键等三位科学家，以表彰他们在发现和研究绿色荧光蛋白（一种蛋白质，简称GFP）方面做出的杰出贡献．下列有关GFP的说法错误的是（　　）
A．属于高分子化合物
B．遇到CuSO4溶液会发生盐析
C．水解后可得到多种氨基酸
D．可用于蛋白质反应机理的研究

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单