1、填空题  ____年我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了具有生命活力的蛋白质__________， 这对蛋白质和生命的研究做出了贡献。

参考答案：1965 ；结晶牛胰岛素

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  2007年8月16日科技网报道，美国研究人员发现，艾滋病病毒通过两种方式伤害人脑，一种是杀死脑细胞，另一种是阻止新细胞的生成。感染艾滋病是艾滋病病毒首先通过人体gp120蛋白质而引起病变，因此问题的关键是对gp120这种蛋白质进行研究。下列推断正确的是
? [? ]
A．该病毒在盐溶液中一定发生变性
B．艾滋病病毒与gp120在一定条件下水解最终都产生氨基酸
C．温度越高，gp120蛋白质活性越高
D．通常把艾滋病病毒样本保存在福尔马林中

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  BaCl2剧毒，致死量0．3g，误服，应大量吞服鸡蛋清及适量的解毒剂，此解毒剂应是
[? ]
A．MgSO4
B．CuSO4
C．AgNO3
D．NaCl

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列说法正确的是
[? ]
A．糖类．油脂．蛋白质都能发生水解反应
B．糖类．油脂．蛋白质都是由C．H．O三种元素组成的
C．糖类．油脂．蛋白质都是高分子化合物
D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是
[? ]
A．苯甲酸
B．福尔马林 (甲醛溶液)
C．饱和(NH4)2SO4溶液
D．饱和(CH3COO)2Pb溶液

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单