1、选择题  某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是

A．该物质的结构简式为
B．该物质可以发生加成反应
C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应
D．该物质可以聚合成高分子物质

参考答案：A

本题解析：略

本题难度：简单

2、填空题  淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式______________表示，但二者的n值是_____同的。它们都属于_____糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有_______味，都______发生（填“能”或“不能”）发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生_______反应，反应的最终产物都是___________。

参考答案：(C6H10O5)n、不、多、甜、不能、水解、葡萄糖

本题解析：淀粉和纤维素的分子组成都可以用通式(C6H10O5)n表示，但二者的n值是不同的。它们都属于多糖，在性质上跟单糖、二糖不同，没有甜味，都不能发生发生银镜反应，但稀硫酸的催化作用下，都能发生水解反应，反应的最终产物都是葡萄糖。
点评：淀粉和纤维素都是属于多糖的，分子式虽然相同，但不互为同分异构体。熟悉二者的不同点，此题便不难解决。

本题难度：简单

3、选择题  葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是

?[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  葡萄糖是一种单糖的主要原因是（　　）
A．不能再水解成更简单的糖
B．糖类中含碳原子数最少
C．分子中只有一个醛基
D．糖类中结构最简单

参考答案：A．单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮，葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故A正确；
B．按碳原子数目，单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖所含的碳原子数不最少，故B错误；
C．单糖又可分为醛糖和酮糖，不一定为醛基，故C错误；
D．单糖可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖的结构不是最简单的，故D错误．
故选A．

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列物质中，可以发生银镜反应的是（　　）
A．葡萄糖
B．淀粉
C．蛋白质
D．纤维素

参考答案：A、葡萄糖是五羟基醛，分子中含有醛基能发生银镜反应，故A符合；
B、淀粉是多糖结构中无醛基是非还原性糖，不能发生银镜反应，故B不符合；
C、蛋白质是氨基酸形成的高分子化合物，分子中无醛基，不能发生银镜反应，故C不符合；
D、纤维素是非还原性多糖，结构中无醛基，不能发生银镜反应，故D不符合；
故选A．

本题解析：

本题难度：简单