1、选择题  下列说法正确的是 (　　)。
A．花生油是纯净物，油脂是油和脂肪的总称
B．不含杂质的油脂是纯净物
C．动物脂肪和矿物油都属于油脂
D．同种单甘油酯可组成纯净物，同种混甘油酯也可组成纯净物

2、选择题  
A．1∶3
B．3∶1
C．5∶1
D．1∶1

3、选择题  下列有机物不会发生水解反应的是
A．脂肪
B．蛋白质
C．葡萄糖
D．纤维素

4、填空题  葡萄糖分子中含有______和______官能团，由于具有______官能团，能发生银镜反应，其化学方程式是______．

5、实验题  糖原[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉，下列有关糖原的叙述正确的是? (　　)。
A．糖原与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物
B．糖原水解的最终产物是葡萄糖
C．糖原具有还原性，是还原性糖
D．肌肉中的肌糖原是肌肉内能量的储备形式，运动需要供能，机体可以直接利用肌糖原