1、填空题  在下列分子中，有的是组成蛋白质的氨基酸，有的不是。请认真分析后回答：

(1)以上5种化合物中属于组成蛋白质的氨基酸有____________，这些氨基酸分子在结构上的共同点，可表示为________(填结构通式)。
(2)以上(1)中的全部氨基酸(各1个)可通过_________方式生成__________。该过程中，相对分子质量总和减少______了，同时形成个肽键，肽键可表示为__________________________。
(3)(2)中的生成物可用试剂鉴定，鉴定结果是________。

2、选择题  艾滋病研究者发现，1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法一防御素”的推测中不正确的是

[? ]

3、连线题  从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含有下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答：

(1)实验中，核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的__________(填数字序号)，通过__________方式合成多肽(蛋白质)，可以用________________试剂检测，显________色。
(2)上述有机物各一分子合成的多肽至少含有_____个氨基和_____个羧基，称为_____肽，可能有__________种。合成过程中脱去________个水分子，水分子中的氧原子来自氨基酸的__________基。
(3)实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有________个肽键，肽键的结构简式为________________________。?

4、连线题  胰岛素是一种含有两条多肽链的蛋白质。α链含有21个氨基酸，β链含有30个氨基酸，两条链间通过2个二硫键(-S-S-)连接，在α链上也形成一个二硫键，如下图所示，请回答：

(1)氨基酸的结构通式可表示为_________________。
(2)这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来减少了__________。
(3)胰岛素分子中，含有的肽键数为__________，肽键可表示为__________。
(4)从理论上分析，胰岛素分子中至少有_____个-NH2。

5、选择题  下列关于蛋白质的论述，正确的是
[? ]
A．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素
B．每种蛋白质的分子结构中都有肽键
C．蛋白质是调节新陈代谢的唯一物质
D．酶都是蛋白质

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