1、填空题  某厂商宣传其生产的“炸薯条”是富含蛋白质和多种维生素的营养食品，特别适合青少年和儿童食用，对青少年和儿童身体的生长发育具有很高的营养价值。交给你的任务是判定这则广告的真假。
相关资料：①薯条在油炸之前含量最多的有机物是淀粉；在油炸之后，含量最多的有机物是脂肪。②高温会对维生素等营养成分造成破坏。请回答下列问题：
(1)鉴定油炸之前的薯条中含量最多的有机物时，常用的试剂是：__________________；若在晾干的薯条上滴加这种试剂，薯条会呈_________色。
(2)鉴定“炸薯条”中含量最多的有机物时，使用的试剂是：________________。
(3)鉴定“炸薯条”、薯条、豆类食品中是否富含蛋白质时，使用的试剂是：_________________。
(4)根据生活经验和所学的生物知识，你判定该厂商的这则广告是______________。
(5)对于生活中的这类广告，你的态度是___________________。

参考答案：(1)碘液 蓝
(2)苏丹Ⅲ染液
(3)双缩脲试剂
(4)虚假的
(5)反对或痛恨等

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列是关于课本生物学实验操作或实验现象或实验结果描述中正确的有几项是
①因为韭菜叶含丰富的还原糖，因此可选其作为实验材料做还原糖的鉴定实验
②脂肪的鉴定、细胞质的流动以及质壁分离与复原实验均需使用显微镜才能看到结果
③用丙酮酸提取菠菜色素且纸层析法分离滤液中色素时，橙黄色的色素带距离所画滤液细线最远
④鉴定还原糖时斐林试剂甲液与乙液一起混合使用，加热呈砖红色
⑤洋葱根尖装片制作的步骤是解离、漂洗、染色、制片；观察装片发现最多的细胞是中期细胞
⑥将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡
⑦洋葱鳞片叶表皮细胞置于0.3g/ml蔗糖溶液时细胞吸水能力逐渐增加再置于清水时细胞吸水能力逐渐下降

[? ]

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  在小麦种子萌发的过程中，淀粉和麦芽糖含量的变化如图所示，下列有关说法正确的是

[? ]
A．表示麦芽糖变化的是a，检测该物质可用双缩脲试剂
B．表示麦芽糖变化的是a，检测该物质可用斐林试剂
C．表示淀粉变化的是a，检测该物质可用二苯胺试剂
D．表示淀粉变化的是a，检测该物质可用碘液

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是
[? ]
A．体内参与运输营养物质和代谢废物的水是自由水
B．某些无机盐是组成ATP、RNA和纤维素的必需成分
C．生物体内无机盐浓度的大小会影响细胞的吸水或失水
D．自由水与结合水的比例随生物个体代谢的强弱而变化

参考答案：B

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  下列植物细胞中结合水的相对含量最大的是

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：简单