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1、综合题 下面是有关细菌A的四项实验:
实验1:将A接种于一般培养基上,结果出现菌落。
实验2:用一定剂量的紫外线处理A,产生突变种a1。将a1接种于一般培养基后,不出现菌落;但在培养基内添加营养物质甲后,就出现菌落。
实验3:用另一剂量的紫外线处理A,得突变种a2。将a2接种于一般培养基后,也不出现菌落;但在培养基内添加营养物质乙后,就出现菌落。实验4:将a1和a2一起接种于一般培养基上,数日后出现菌落。
分析实验,回答下列问题:
(1)细菌a1和a2分别接种于一般培养基,均不能生长。其原因是用紫外线处理导致细菌A发生了________,从而缺乏合成营养物质甲或乙的____________。
(2)实验1至3表明,物质甲和乙均是细菌A在代谢过程中产生的_____________代谢产物。在实验2和3中,它们作为__________加入一般培养基的。
A.碳源B.氮源C.生长因子D.无机盐
(3)实验4中出现菌落的原因可能是________________。
参考答案:(1)基因突变,酶
(2)初级? C
(3)细菌a1能够合成营养物质乙,a2能够合成营养物质甲
本题解析:
本题难度:困难
2、填空题 科学家发现家蝇体内存在着一种抗菌活性蛋白。这种蛋白具有极强的抗菌能力,受到研究者重视。
(1)分离该抗菌蛋白可用电泳法,其原理是根据蛋白质分子的________、大小及形状不同,在电场中的________不同而实现分离。
(2)可用金黄色葡萄球菌来检验该蛋白的体外抗菌特性。抗菌实验所用培养基中的牛肉膏和蛋白胨主要为细菌生长提供_______和_______。
(3)分别在加入和未加入该抗菌蛋白的培养基中接种等量菌液。培养一定时间后,比较两种培养基中菌落的_______,确定该蛋白质的抗菌效果。
(4)细菌培养常用的接种方法有________和________。实验结束后,对使用过的培养基应进行________处理。
参考答案:(1)电荷(带电情况)? 迁移速度
(2)碳源? 氮源
(3)数量
(4)平板划线法? 稀释涂布平板法(稀释混合平板法)? 灭菌
本题解析:
本题难度:一般
3、连线题 随着人们生活水平的提高,饮食越来越讲究,特别是有名的粤菜讲究“色香味俱全”,特别是颜色也越来越吸引消费者。厨师小毛想开发“绿色”食用色素,他以生长很快的而无毒性的某“飞机草”品种为材料进行如下研究。
Ⅰ.提取叶绿素?
Ⅱ.探究pH对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品,配成一定浓度的溶液,于室温(约25℃)下进行实验,方法和结果如下表。
根据所学知识和实验结果,请回答:
(1)提取食用叶绿素时应加的X为_________和________,其中溶剂的选择依据是_________。
(2)表中Y应该为________,而Z的颜色最可能是____________,原因_______________。
(3)根据表格结果,可为小毛的研发提供什么信息___________,原因__________。
(4)小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素,请你提供监测方法并补充主要步骤。
方法:_______________________________________;
主要步骤:①制备滤纸条,②____________,③____________,④观察色素带。
参考答案:(1)碳酸钙;对人体无害的有机溶剂(食用酒精);叶绿素溶于有机溶剂和应考虑溶剂对人体的影响。
(2)7.0;绿色;中性条件下叶绿素一般不被破坏且叶绿素含量多。
(3)天然叶绿素色素不适用于酸性食品;由于叶绿素被破坏造成食品失绿而影响品质。
(4)纸层析法;其主要步骤:②画滤液细线;③纸上层析分离色素
本题解析:
本题难度:一般
4、选择题 关于配制培养基的有关叙述中,正确的是
[? ]
A.制作固体培养基必须加入琼脂
B.发酵工程中一般用液体培养基
C.氮源主要是为微生物提供能量
D.牛肉膏主要为微生物提供氮元素
参考答案:B
本题解析:
本题难度:简单
5、选择题 给无氮培养基接种土壤稀泥浆的方法是
[? ]
A.打开培养皿盖,取一根接种环蘸取少许稀泥浆,轻轻地点接在培养基的表面上
B.取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后蘸取少许稀泥浆,略微打开培养皿盖,在培养基的表面轻点
C.打开培养皿盖,取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌后蘸取少许稀泥浆,在培养基的表面轻点
D.略微打开培养皿盖,取一根接种环在酒精灯的火焰上灭菌,冷却后蘸取少许稀泥浆,在培养基的表面轻点
参考答案:D
本题解析:
本题难度:一般