1、选择题  艾滋病研究者发现，1%～2%的HIV感染者并不发病，其原因是他们在感染HIV之前体内存在三种名为“阿尔法一防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法一防御素”的推测中不正确的是

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2、填空题  蛋白质的等电点：____________________________________________。

3、选择题  两个氨基酸缩合成二肽，产生了一分子水，这个水分子中的氢来自于
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A．氨基
B．氨基和羧基
C．羧基
D．羧基和R基

4、选择题  据报导，华人科学家、美国北卡罗来纳州立大学罗利分校生物学教授石家兴发现，一种可以分解鸡毛的酶有可能被用来“消化”能导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的试验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力。由此可知，该毒蛋白与鸡毛中的角蛋白有相似的

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5、简答题  为什么高温能杀死细菌和病毒？

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