1、选择题  蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？
A.多肽链中氨基酸的排列顺序
B.次级键
C.链内及链间的二硫键
D.温度及pH

2、选择题  蛋白质是生命活动的主要承担者，下面有关蛋白质的叙述，错误的是
A.与细胞内分泌蛋白合成直接相关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体
B.所有蛋白质的合成都需要能量
C.动物体内调节生命活动的某些激素和消化食物的酶的化学本质是蛋白质
D.生物界生物具有多样性的根本原因在于组成生物体的蛋白质具有多样性

3、选择题  青(未成熟)苹果汁遇碘溶液显蓝色，无甜味；熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，有甜味，这能说明
A.青苹果中含淀粉
B.熟苹果中含还原性糖
C.苹果转熟过程中有淀粉水解为还原性糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

4、选择题  下列关于生物组织中可溶性还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验的叙述中，正确的是
A.用于鉴定蛋白质的的斐林试剂可使溶液呈紫色
B.生物组织中脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染色的脂肪滴
C.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液
D.双缩脲试剂A液和B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中

5、选择题  在用吡罗红甲基绿染色剂对洋葱鳞片叶内表皮细胞进行染色后，再放在显微镜下观察可以看到绿色主要分布在
A.细胞质
B.细胞核
C.液泡
D.叶绿体

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