1、填空题  (选做题)许多植物含有天然香料，如薄荷叶中含有薄荷油。现用薄荷叶提取薄荷油。回答问题：
(1)薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时应选用_____(鲜、干)薄荷叶作原料，其原因是______________。
(2)用萃取法提取薄荷油时，采用的溶剂是_____，原理是__________。
(3)用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是__________。常用于分离油层和水层的器皿是__________。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是__________，除去固体硫酸钠的常用方法是______。

参考答案：(1)鲜? ?薄荷油是挥发性物质，鲜薄荷叶才含薄荷油
(2)酒精? ? 薄荷油易溶于有机溶剂酒精中
(3)使溶液分层? ? 分液漏斗? ? 除水? ? 过滤

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列由我国科学家获得的高科技成果中，根据基因重组原理进行是
①袁隆平利用杂交技术培育出超级水稻 ②利用苏云金杆菌的抗虫基因培育出的抗虫棉花 ③通过返回式卫星搭载种子培育出的太空椒
[? ]
A．只有①
B．只有②
C．①②
D．①②③

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

3、填空题  随着环境污染的加剧和石油危机出现，越来越多的国家使用乙醇作为代替燃料，生产中玉米和麦草的秸秆可以用来生产燃料乙醇，已知秸秆的主要成分是纤维素，回答下列问题：
(1)人们首先利用纤维素分解菌将纤维素分解，纤维素分解菌多分布在________的土壤中，该微生物产生的纤维素酶是一种复合酶，一般包括三种成分，_________，_________和__________。前两种酶能使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。
(2)从土壤中筛选纤维素分解菌需要配制_____培养基，该培养基中需要加入纤维素粉作为唯一的______。
(3)经过梯度稀释后，要将样品均匀涂布在用于鉴别纤维素分解菌的培养基上，在该培养基中需要加入的特殊染料是_________，当形成菌落以后可以根据菌落周围是否产生______来筛选纤维素分解菌。当利用涂布器涂布平板之后需要对涂布器进行_________处理。(添“消毒”或者“灭菌”)
(4)产生葡萄糖后需要用到________(微生物种类)发酵产生酒精，还可以使用______检测产物是否为酒精，该试剂在酸性条件下可与酒精反应，溶液呈灰绿色。

参考答案：(1)富含纤维素? C1酶? Cx酶? 葡萄糖苷酶
(2)选择? 碳源
(3)刚果红? 透明圈? 灭菌
(4)酵母菌? 重铬酸钾

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  从胡萝卜中提取胡萝卜素时，首先将原料烘干、粉碎，并且原料颗粒越小越好，这样做的目的主要是?
[? ]
A．让胡萝卜尽快溶解成胡萝卜素
B．让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率
C．让原料颗粒尽快溶于萃取剂中
D．节省萃取剂的使用量

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

5、选择题  通过选择培养基可以从混杂的微生物群体中分离出所需的微生物。在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分离出

[? ]

参考答案：A

本题解析：

本题难度：一般