1、综合题  甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜，为探究其原因，某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料，在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：

(1)由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为______________________。
(2)马铃薯不含还原糖的原因是___________________。
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①．__________________；②．________________。
备选材料与用具：甘薯提取液(去淀粉和还原糖)，马铃薯提取液(去淀粉)，二苯胺试剂，斐林试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步：取A、B两支试管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入_____________。
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入___________。
第四步：________________________。
实验结果：____________________________。
(4)马铃薯不含还原糖，但吃起来略带甜味，这是由于_____________的作用，食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖，被小肠上皮细胞听收后发生的代谢变化是____________________。

参考答案：(1)还原糖的产生是酶作用的结果，酶具有最适温度
(2)不含淀粉酶
(3)实验原理：①．淀粉酶水解淀粉产生还原糖? ②．还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀
实验步骤：
第二步：等量淀粉溶液
第三步：等量斐林试剂
第四步：沸水浴加热煮沸1-2min
实验结果：A管砖红色，B管蓝色
(4)唾液淀粉酶代谢?氧化分解为CO2、H2O及释放能量；合成糖元(肝糖元、肌糖元)；转变成非糖物质(脂肪、某些非必需氨基酸)

本题解析：

本题难度：困难

2、选择题  把一小块生物组织捣碎后，经化学分析，含有水、蛋白质、DNA和糖元，由此可判断该组织是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

3、选择题  把一小块生物组织捣碎后，经化学分析，含水、蛋白质、DNA和糖元，由此可判断该生物组织是

[? ]

参考答案：B

本题解析：

本题难度：一般

4、选择题  生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是
[? ]
A．花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
B．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
C．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

5、选择题  结合下图中的曲线，有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是

[? ]
A．曲线①可以表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变化
B．曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化
C．曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，种子内无机盐相对含量的变化
D．曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化

参考答案：C

本题解析：

本题难度：一般