1、综合题 甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯和马铃薯块茎为材料,在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后,测定还原糖含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:
(1)由表可见,温度为70℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为______________________。
(2)马铃薯不含还原糖的原因是___________________。
(3)为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验:
实验原理:①.__________________;②.________________。
备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉),二苯胺试剂,斐林试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤:
第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中各加入_____________。
第三步:70℃水浴保温5min后,在A、B两支试管中再各加入___________。
第四步:________________________。
实验结果:____________________________。
(4)马铃薯不含还原糖,但吃起来略带甜味,这是由于_____________的作用,食用马铃薯后消化分解成的葡萄糖,被小肠上皮细胞听收后发生的代谢变化是____________________。
2、选择题 把一小块生物组织捣碎后,经化学分析,含有水、蛋白质、DNA和糖元,由此可判断该组织是
[? ]
A.小麦的
B.家兔的
C.病毒的
D.细菌的
3、选择题 把一小块生物组织捣碎后,经化学分析,含水、蛋白质、DNA和糖元,由此可判断该生物组织是
[? ]
A.小麦的
B.家兔的
C.病毒
D.细菌
4、选择题 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的选择中,错误的是
[? ]
A.花生种子含脂肪多,且肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料
B.大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物材料
C.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖,且近于白色,因此可以用于进行还原糖的鉴定
D.鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料
5、选择题 结合下图中的曲线,有关无机物在生物体内含量的说法,错误的是
[? ]
A.曲线①可以表示人体内自由水与结合水的比值随年龄的变化
B.曲线②可以表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化
C.曲线③可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中,种子内无机盐相对含量的变化
D.曲线①可以表示人从幼年到成年体内水含量的变化
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