1、选择题 关于蛋白质的叙述,错误的是
[? ]
A.有些蛋白质是染色体的组成成分
B.酶在催化反应前后,其分子结构不变
C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
2、选择题 一个生物样品的含氮量为5%,它的蛋白质含量为
[? ]
A.8.80%
B.12.50%
C.16.0%
D.38.0%
E.31.25%
3、选择题 下图表示酶、蛋白质、激素三者的关系,下列有关叙述正确的是
[? ]
A.1、2、3分别表示激素、酶、蛋白质
B.能产生1的细胞一定能产生3
C.能产生3的细胞一定能产生1
D.物质1都是由专门器官产生的
4、选择题 蛋白质变性的实质是由于下列哪种键被破坏
[? ]
A.盐键
B.肽键
C.氢键
D.疏水键
E.次级键
5、选择题 经化学分析法测得某种有机物分子的元素组成及其含量分别是C:92.393%、O:3.1518%、N:2.754%、H:1.214%、S:0.006%、Fe:0.006%,该物质最可能是
[? ]
A.蛋白质
B.糖类
C.脂肪
D.核酸
答案及详细解析请点下一页查看。