二、多项选择题(本大题共5小题，每小题2分，共10分)

在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。

31、下列中国茶叶中属于“绿茶”的有(        )

A、乌龙茶                                B、龙井茶

C、黄山毛峰茶                            D、碧螺春茶

E、普洱茶

32、下列属于世界主要咖啡产地的有(        )

A、巴西                                  B、哥伦比亚

C、牙买加                                D、危地马拉

E、夏威夷

33、下列酒水中，通常可用作餐后酒的有(        )

A、味美思                                B、白兰地

C、利口酒                                D、伏特加

E、茴香酒

34、如同时品尝多种葡萄酒，则要讲究品尝顺序，下列对品评顺序描述不正确的有(        )

A、先品尝果香型葡萄酒再品尝复杂型葡萄酒

B、先品尝轻型葡萄酒再品尝重型葡萄酒

C、先品尝陈年葡萄酒再品尝新鲜葡萄酒

D、先品尝甜型葡萄酒再品尝干型葡萄酒

E、先品尝白葡萄酒再品尝红葡萄酒

35、下列酒单中，一般在餐饮经营场所使用的有(        )

A、大堂酒吧酒单                          B、鸡尾酒酒单或主酒吧酒单

C、中餐厅酒单                            D、西餐厅酒单

E、客房小酒吧酒单

三、名词解释(本大题共5小题，每小题2分，共10分)

36、碳酸饮料

37、茶

38、标准酒度(Gay Lusaka)

39、味美思酒(Vermouth)

40、标准配方