1、选择题  L—多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：（?）

这种药物的研制是基于获得2000年诺贝尔生理学或医学奖和获得2001年诺贝尔化学奖的研究成果。下列关于L—多巴酸碱性的叙述正确的是（?）
A．既没有酸性，又没有碱性
B．既具有酸性，又具有碱性
C．只有酸性，没有碱性
D．只有碱性，没有酸性

参考答案：B

本题解析：根据有机物的结构简式可知，分子中含有酚羟基、氨基和羧基，所以既具有酸性，又具有碱性，答案选B。

本题难度：一般

2、选择题  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述不正确的是（?）
A．油脂水解的产物是水和CO2
B．油脂水解可得到丙三醇
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

参考答案：A

本题解析：A 错，B 对，油脂水解的产物是高级脂肪酸和丙三醇。
C对淀粉是多糖，水解的最终产物是葡萄糖
D 对蛋白质水解的最终产物是氨基酸。

本题难度：简单

3、选择题  下列说法不正确的是?（?）
A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物
B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解
C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高
D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

参考答案：A

本题解析：天然油脂可以是单甘油酯，也可以是混甘油酯，所以一定不是纯净物；油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解 ，正确；油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高 ；正确；植物油是也液态的，动物油是固态的就是这个原因；各种油脂水解后的产物中都有甘油；正确，故选A。
点评：油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。 油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。

本题难度：简单

4、选择题  下图是某有机物分子的简易球棍模型,该有机物中含C、H、O、N四种元素。下列关于该有机物的说法中错误的是

A．易溶于乙醇，难溶于水
B．分子式为C3H7NO2
C．能和盐酸或NaOH溶液发生反应
D．能通过聚合反应生成高分子化合物

参考答案：A

本题解析：根据结构图写出CH3CH(NH2)COOH,官能团有氨基和羧基，体现酸性和碱性，能发生缩聚反应，因此BCD都正确，A错误

本题难度：一般

5、选择题  下列物质，既能和稀H2SO4溶液反应又能和NaOH溶液反应的是

A．全部
B．仅①②③④
C．仅①④⑤
D．仅①②③

参考答案：A

本题解析：略

本题难度：简单