1、选择题  下列对糖类叙述正确的是?(　　)
A．都可以溶于水　　　　　　　B．都含有C、H、O元素
C．都符合通式Cn(H2O)m?D．都有甜味

2、选择题  下列物质和新制Cu（OH）2共热．有红色沉淀产生的是（　　）
A．油脂
B．乙醇
C．葡萄糖
D．乙酸

3、选择题  有机化合物A是天然蛋白质的水解产物，分子式是C9H11O2N。?
经测定，分子结构中含有苯环但不存在甲基(-CH3)。化合物A的结构简式是________ ，当与氢氧化钠溶液反应时，A中参与反应的官能团是?，当与盐酸 反应时，A中参与反应的官能团是?。

4、选择题  欲将蛋白质从水中析出而又不变质，应加入
A．饱和 NaSO4溶液
B．甲醛溶液
C．浓硫酸
D．1.0 mol／ L的CuSO4溶液

5、填空题  目前部分汽车已经使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的农产品如玉米等发酵、蒸馏而得。
(1)完成下列化学方程式：
淀粉＋水葡萄糖：___________________________________
葡萄糖乙醇：____________________________________。
(2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌，不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。将此过程中产生的所有CO2气体用导管导入足量的澄清石灰水中，共析出白色沉淀400 g，此过程中产生的酒精总量为________ g。
(3)车用乙醇汽油称为环保燃料的原因是________________________________________