1、选择题 欲将蛋白质从水中析出而又不变质,应加入( )
A.饱和Na2SO4溶液
B.甲醛溶液
C.浓硫酸
D.1.0mol/L的CuSO4溶液
2、选择题 下列关于蛋白质的说法不正确的是( )
A.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐时,可以喝牛奶等解毒
B.阿胶的主要成分是蛋白质,蚕丝的主要成份是纤维素
C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,蛋白质析出,再加水,溶解
D.浓硝酸溅到皮肤上,使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应
3、选择题 下列说法正确的是( )
A.蛋白质都能与浓硝酸发生显色反应
B.糖类都能发生水解反应
C.油脂都不能使溴的四氯化碳溶液退色
D.水是营养物质
4、填空题 根据下列图表,回答问题。
(1)该图中,A为______ ,B为________ ,C为_______ 。
(2)该图示为____ 肽化合物,有_______ 个肽键。
(3)该化合物由________ 个氨基酸分子失去______ 分子水而成,这种反应叫________。
(4)图中R、R"、R""表示氨基酸种类不同,是因为R基的_________ 不同。
5、选择题 2008奥运吉祥物福娃,其外材为纯羊毛线,内充物为无毒的聚酯纤维(如图).下列说
法正确的是( ? )
A.羊毛与聚酯纤维的化学成分相同
B.聚酯纤维和羊毛一定条件下均能水解
C.该聚酯纤维的单体为对苯二甲酸和乙醇
D.聚酯纤维属于纯净物