1、选择题  蛋白质中的碳、氮、硫、磷，蔬菜、水果中的钾、钠、镁、钙，在人体中代谢为酸性物质的元素（?）
A．钾
B．钠
C．碳
D．钙

参考答案：C

本题解析：
正确答案：C
C、正确，碳代谢产物为CO2,与水反应为H2CO3；A、B、D含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的食品是碱性食品。

本题难度：简单

2、选择题  患甲状腺肿大是边远山区常见的地方病，下列元素对该病有治疗作用的是
[? ]
A．钠元素
B．氯元素
C．碘元素
D．铁元素

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

3、选择题  以下关于有机物的说法中，正确的是
A．生活中食用的食醋、植物油、动物蛋白等物质是纯净物
B．淀粉、纤维素的化学式都可表示为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
C．石油的分馏主要是物理变化，而煤的干馏主要是化学变化
D．乙烯和聚乙烯中均含有不饱和碳碳双键

参考答案：C

本题解析：
分析：A、根据物质的组成成份
B、根据同分异构体的概念
C、根据化学变化的特征
D、根据物质的结构
解：A、因食醋是酿造产品，主要成分是水，除了含乙酸之外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种无机盐、维生素等；植物油一般从含油植物器官（主要是种子）中榨取或浸取，脂肪酸的差异不算，一般还含有脂溶性维生素、多种无机盐等．动物蛋白是从动物组织中提取的蛋白质，不算其中的各种杂质，蛋白质的种类你就难以数清楚．
所以，他们都是混合物．故A错误；
B、因同分异构体的分子式相同，结构不同，而淀粉和纤维素的化学式均可写成（C6H10O5）n，但n不相同，所以分子式不同，故B错误；
C、石油的分馏是利用各成份沸点的不同，先经过气化再进行液化将各成份分离出来，是物理变化；煤干馏得到焦炭、煤焦油、焦炉煤气，生成了新物质，是化学变化；故C错误；
D、乙烯中含有碳碳双键，而聚乙烯中没有碳碳双键，故D错误；
故选：C

本题难度：简单

4、选择题  维生素对人体的作用是(? )
A．构成人体细胞和组织的重要材料
B．能为人体提供能量
C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D．大量补充人体所需能量

参考答案：C

本题解析：维生素在体内含量极少，但在体内有特殊的生理功能或作为辅酶催化某些特殊的化学反应，不参与细胞的组成，也不是人体的供能物质。

本题难度：简单

5、填空题  维生素C(C6H8O6)主要存在于__________、________中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。近年来科学家发现维生素C有防癌作用。

参考答案：新鲜水果?绿色蔬菜

本题解析：富含维生素的食品有水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏等，故答案为：水果、蔬菜。

本题难度：简单