1、选择题  下列有关糖类、油脂和蛋白质的说法正确的是?（?）
A．油脂水解的共同产物是乙二醇
B．从混合物中分离、提纯蛋白质可采用过滤的方法
C．淀粉、油脂和蛋白质都能在NaOH溶液中发生水解
D．糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素

2、选择题  富含维生素A的食物为? (? )
A．动物肝脏
B．水果
C．谷物
D．面包

3、选择题  不能实现下列物质间直接转化的元素是

A.碳
B.硫
C.钠
D.铜

4、选择题  蛋白质发生的下列过程中，可逆的是
A．变性
B．煮熟
C．盐析
D．加入浓硫酸

5、选择题  成人人体中缺某种微量元素时，会引起贫血，该元素是（　　）
A．碘
B．氟
C．铁
D．锌