1、选择题  为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是（　　）
A．滴加水
B．滴加浓硫酸
C．滴加酒精
D．灼烧

2、选择题  诗句“春蚕到死丝方尽，…”，诗中的“丝”指的是（　　）
A．纤维素
B．蛋白质
C．淀粉
D．糖类

3、选择题  下列试剂不能令蛋白质变性的是（　　）
A．Na2SO4溶液
B．浓硝酸
C．碘酒
D．硫酸铜溶液

4、选择题  能使蛋白质溶液发生凝聚，但加水又可使凝聚出来的蛋白质重新溶解，应当采取的措施或加入的试剂溶液是（　　）
A．加热
B．（NH4）2SO4
C．CuSO4
D．Pb（NO3）2

5、选择题  下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（　　）
A．蛋白质溶液中加入饱和的硫酸铵溶液，蛋白质析出，将其放入水中又溶解
B．蛋白质能透过滤纸，但不能透过半透膜
C．重金属盐使蛋白质分子变性，所以吞“钡餐”（主要成分是硫酸钡）会引起中毒
D．浓硝酸溅到皮肤上显黄色