1、选择题  以下气体中会因与人体血红蛋白作用而引发中毒的是（　　）
A．Cl2
B．CO
C．CO2
D．HCl

2、选择题  下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（　　）
A．蛋白质的结构单元是氨基酸
B．蛋白质中含有C、H、O、N等元素
C．温度越高，酶的催化效率越高
D．动物毛发的主要成分为蛋白质

3、选择题  人类已知的物质中绝大多数是有机物，我们的日常生活也离不开有机物。关于有机物的下列说法中，正确的是
[? ]
A.两个氨基酸分子间脱去一个水分子能形成二肽。将甘氨酸与丙氨酸的混合物在一定条件下反应，能生成三种二肽
B.醇一定能氧化生成醛或酮，醇与酸反应一定生成酯
C.如果将有机物分子中的一个碳原子被一个氮原子代替，所得有机物的相对分子质量比原物质增大1
D.有机酸酯RCOOR"（R、R"为烃基）在氢氧化钠作用下完全水解时，一定消耗相同物质的量的氢氧化钠

4、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．为了使婴儿对食品产生更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量着色剂
B．为了使火腿颜色鲜红，可多加入一些亚硝酸钠
C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、硝酸
D．常用抗酸药有Cu（OH）2，Al（OH）3，CaCO3，NaHCO3

5、选择题  2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质．下列关于蛋白质的说法正确的是（　　）
A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白质变性
B．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
C．蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
D．人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味