1、选择题  下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是?
A．它们都是混合物
B．它们都是天然高分子化合物
C．它们互为同分异构体
D．它们水解的最终产物都是葡萄糖

2、选择题  误服氯化钡溶液后会引起中毒，采用下列解毒方法正确的是（?）
A．服用稀的硫酸铜溶液，使Ba2+变成BaSO4不溶物
B．服用小苏打溶液，使Ba2+变成BaCO3不溶物
C．服用大量豆浆，可减轻Ba2+对患者的影响
D．饮用大量的水，使血液中凝聚的蛋白质重新溶解

3、选择题  下列说法正确的是
A．葡萄糖与果糖、淀粉与纤维素均互为同分异构体
B．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应
C．糖、油脂、蛋白质均不溶于水
D．淀粉、纤维素、蛋白质都是天然高分子化合物

4、填空题  （共8分）(1)在盛有鸡蛋白溶液的试管中，加入(NH4)2SO4浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做_____? ___。继续加水时，沉淀会_____? ___，并不影响原来蛋白质的性质。
(2)在盛有鸡蛋白的溶液的试管中，加入CuSO4溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫做_______? _，此过程?（填“可逆”“不可逆”）。

5、选择题  下列物质在一定条件下能与水反应，且一定不属于水解反应的是
A．蛋白质
B．油脂
C．蔗糖
D．乙烯