1、选择题  化学与生活密切相关，下列说法正确的是
A．蛋白质和油脂都是天然高分子化合物
B．CO2和CH4都是造成温室效应气体
C．蔗糖和麦芽糖水解产物均为葡萄糖
D．苯酚和甲苯遇FeCl3均显紫色

参考答案：B

本题解析：A、油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，错误；B、甲烷完全燃烧后产生二氧化碳气体，所以与二氧化碳一样，也造成温室效应的气体，正确；C、蔗糖水解得1分子葡萄糖和1分子果糖，错误；D、甲苯与FeCl3不反应，错误，答案选B。

本题难度：一般

2、填空题  （本题16分）
(1)某化合物结构简式如图，请根据所示的化合物回答问题：

该化合物中，官能团①的名称是________；官能团⑦的名称是________；该化合物是由________个氨基酸分子脱水形成的；写出该化合物水解生成的氨基酸的结构简式(任写一种)：________；并写出此氨基酸与氢氧化钠溶液反应的化学方程式：_________________
(2)某有机物含有C、N、H、O四种元素，下图为该有机物的球棍模型。

①该有机物的化学式______________________________。
结构简式______________________________________________________。
②该有机物可能发生的化学反应有(填编号)________。
a．水解　b．加聚c．取代? d．消去e．酯化
③该有机物发生水解反应的化学方程式__________________________________。

参考答案：(1)氨基　羧基　4　H2N—CH2—COOH
H2N—CH2—COOH＋NaOH稀H2SO4H2N—CH2—COONa＋H2O
(或另外三种氨基酸及对应的化学方程式)
(2)①C5H11NO2　CH3CH2CONHCH2CH2OH　②acde
③CH3CH2CONHCH2CH2OH＋H2OCH3CH2COOH＋NH2CH2CH2OH

本题解析：(1)氨基酸形成肽键时是氨基脱氢，羧基脱去羟基，羧基可与碱发生反应。
(2)根据各原子的成键特点可知，C、N、H、O分别形成4、3、1、2个共价键，由此可得到该有机物的化学式和结构简式。该分子中含有肽键和羟基，可以推知其性质。

本题难度：一般

3、填空题  用纤维素制取硝酸纤维，是利用纤维素组成中的葡萄糖单元的（1）个（2）基可具有的（3）的性质；用纤维素制取葡萄糖是利用它（4）的性质。

参考答案：（1）3?（2）醇羟基?（3）醇?（4）能水解

本题解析：用纤维素制取硝酸纤维的化学反应方程式为：

如能很好地理解和掌握了上述反应，这个问题是很容易回答的。

本题难度：简单

4、选择题  下列说法不正确的是
A．糖类、蛋白质、醋酸属于天然高分子化合物
B．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯
C．干馏煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料
D．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇

参考答案：A

本题解析：略

本题难度：简单

5、选择题  
①取少量的淀粉加水制成溶液?②加热煮沸?③加入新制的Cu（OH）2悬浊液?④加入几滴稀H2SO4?⑤再加热?⑥加入碱液至呈碱性
A．①②④⑤③⑥
B．①②③⑤④⑥
C．①④②⑥③⑤
D．①③②④⑥⑤

参考答案：C

本题解析：淀粉水解时需加入稀H2SO4作催化剂，故在检验水解产物时，应先加入少量的碱中和至溶液呈碱性，再加入Cu（OH）2悬浊液检验。

本题难度：简单