1、选择题  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是(　　)
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．糖类都能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

2、选择题  下列物质不能发生水解反应的是
A．油脂
B．麦芽糖
C．葡萄糖
D．蛋白质

3、选择题  关于油脂和乙酸乙酯的比较中正确的是?
A．都是纯净物，在室温下都是液体
B．都能水解生成羧酸和醇
C．都不能使溴水褪色
D．都不溶于水

4、选择题  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是
（?）
A．牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物
B．淀粉水解的最终产物是果糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．浓硝酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应

5、选择题  下列叙述错误的是?
A．蚕丝、棉花的主要成分都是蛋白质
B．纤维素、油脂、蛋白质都能水解
C．误食重金属盐，可立即喝牛奶或蛋清解毒
D．乙醇可以与钠反应放出气体