1、选择题  生活中处处有化学，下列有关说法正确的是(　　)
A．石油、天然气和煤的主要成分都是烷烃
B．氧化铝可用作制造高温耐火材料，如制耐火砖、坩埚等
C．“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别是指纤维素和油脂
D．人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物

参考答案：B

本题解析：煤是由有机 物和少量无机物组成的复杂混合物，石油的主要成分为烷烃、环烷烃和芳香烃，A项错误；氧化铝熔点很高，可用于制造高温耐火材料，B项正确；蚕丝的主要成分为蛋白质，蜡烛的主要成分为石蜡，属于烃，C项错误；光导纤维的主要成分为SiO2，D项错误

本题难度：一般

2、选择题  下下列各组有机物不互为同分异构体的是（???）

A．氨基乙酸与硝基乙烷
B．甲酸甲酯与乙酸

C．新戊烷与异戊烷
D．淀粉与纤维素

参考答案：D

本题解析：本题考查物质的熟练程度。只有D选项错误。淀粉与纤维素是高分子化合物，都是混合物，纤维素的碳链比淀粉长。

本题难度：简单

3、选择题  利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是
①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。
A．全部
B．①②③④
C．①②③
D．①②

参考答案：A

本题解析：
试题分析：在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性。物理因素有：加热、加压、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波等；化学因素有：强酸、强碱、重金属盐、三氯乙酸、乙醇、丙酮等。综上所述选A

本题难度：一般

4、选择题  下列有机物不会发生水解反应的是
A．脂肪
B．蛋白质
C．葡萄糖
D．纤维素

参考答案：C

本题解析：A 脂肪是高级脂肪酸甘油酯，属于脂类，能水解
B. 蛋白质能水解，最终产物是氨基酸
C 葡萄糖是单糖，不能水解
D 纤维素是多糖，能水解，最终产物是葡萄糖。故选C。

本题难度：一般

5、选择题  有关淀粉和纤维素的说法，不正确的是???????????????（???）
A．均为多糖，是天然高分子化合物
B．它们水解产物都是葡萄糖
C．结构不同，互为同分异构体
D．都是葡萄糖以不同方式缩小得到的产物

参考答案：C

本题解析：由于淀粉和纤维素中n值不同，所以二者都是混合物，不可能互为同分异构体，选项C不正确，其余选项都是正确的。因此正确的答案是C。

本题难度：一般