1、选择题  下列关于常见有机物的说法 不正确的是[???? ]
A．乙烯和苯都能与溴水反应
B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应
C．禁止使用四乙基铅作汽油抗爆震剂，可减少汽车尾气污染
D．盐析可提纯蛋白质并保持其生理活性

2、选择题  下列关于蛋白质的说法中不正确的是[???? ]
A．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐时，可以喝牛奶解毒
B．阿胶的主要成分是蛋白质，蚕丝的主要成分不是纤维素
C．蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解
D．浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现黄色是由于浓硝酸与皮肤发生了颜色反应

3、选择题  下列物质中，在一定条件下能够发生水解反应，且水解的最终产物只有一种的是[???? ]
A．蚕丝
B．淀粉
C．大豆油
D．蔗糖

4、填空题  某中学生在一本英文杂志上发现2张描述结构变化的简图如下图（图中“-～-”是长链的省略符号）：

未读原文，他已经理解：左图是生命体内最重要的一大类有机物质____（填中文名称）的模型化的结构简图，右图是由左图物质与____（化学式），即____ （中文名称）发生反应后的模型化的结构简图。

5、选择题  下列关于有机化合物的认识正确的是 [???? ]
A．天然油脂是高分子化合物，同时也是混合物
B．淀粉、纤维素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体
C．氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均有两性
D．糖类、油脂、蛋白质均能发生水解