1、选择题  下列说法正确的是 [???? ]
A．乙烯和乙烷都能发生加聚反应
B．蛋白质水解的最终产物是多肽
C．米酒变酸的过程涉及了氧化反应
D．石油裂解和油脂皂化都是南高分子生成小分子的过程

2、选择题  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是[???? ]
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质遇浓硝酸后变黑

3、选择题  下列说法正确或符合科学事实的是[???? ]
A. 等质量的CO与C2H4体积一定相等
B. 甲烷、乙醇、乙酸均能发生加成反应
C. 油脂、淀粉、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
D. 苯分子是一个由6个碳原子以单双键交替结合而成的六元环

4、选择题  1997年，英国的“克隆”羊备受世界关注。“克隆”羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的说法中错误的是[???? ]
A．酶是具有催化作用的蛋白质
B．酶的催化作用具有选择性和高效性
C．重金属盐能降低酶的活性
D．酶在强酸、强碱作用下才能发挥作用

5、选择题  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 [???? ]
A．植物油不能发生水解反应
B．蛋白质水解的产物为纯净物
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应