1、填空题  淀粉和纤维素、蛋白质、脂肪是重要的营养物质，它们都能发生水解反应。
（1）蛋白质水解的最终产物中含有的官能团是（填名称）??????和???????。
（2）为证明淀粉已经开始水解，可在水解液中依次加入?????????溶液与???????????溶液进行检验。
（3）请写出一条方程式表示皂化反应_______________________________________。

2、选择题  下列关于葡萄糖的叙述不正确的是[???? ]
A．易溶于水，有甜味，属于碳水化合物
B．能发生酯化反应和银镜反应
C．能发生水解反应
D．它有多种同分异构体，其中之一是果糖

3、选择题  纤维素在生产、生活中用途十分广泛。下列关于纤维素性质的说法中，正确的是

A．有甜味
B．有还原性

C．可溶于水
D．可发生水解

4、选择题  下列不属于高分子化合物的是(　　)

A．蛋白质
B．乙醇
C．淀粉
D．聚乙烯

5、选择题  通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是（?）
①取小团棉花或几小片滤纸? ②小火微热，使成亮棕色溶液? ③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状? ④稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀? ⑤加热煮沸
A．①②③④⑤
B．①③②④⑤
C．①③②⑤④
D．①②③⑤④