1、选择题  下下列各组有机物不互为同分异构体的是（???）

A．氨基乙酸与硝基乙烷
B．甲酸甲酯与乙酸

C．新戊烷与异戊烷
D．淀粉与纤维素

参考答案：D

本题解析：本题考查物质的熟练程度。只有D选项错误。淀粉与纤维素是高分子化合物，都是混合物，纤维素的碳链比淀粉长。

本题难度：简单

2、选择题  下列说法不正确的是
A．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
B．油脂水解生成甘油和高级脂肪酸或高级脂肪酸盐
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．重油裂解可以得到汽油

参考答案：D

本题解析：略

本题难度：简单

3、选择题  下列物质中，不能发生水解反应的是 [???? ]
A．油脂
B．蔗糖
C．葡萄糖
D．蛋白质

参考答案：C

本题解析：

本题难度：简单

4、选择题  下列物质不能发生银镜反应的是(　　)
A．葡萄糖
B．甲酸乙酯
C．麦芽糖
D．蔗糖

参考答案：D

本题解析：分子中若含有醛基(—CHO)则能发生银镜反应。葡萄糖、甲酸乙酯、麦芽糖均含—CHO，蔗糖分子中不含—CHO，为非还原性糖。

本题难度：一般

5、选择题  
A．3
B．2
C．1
D．不可计算

参考答案：B

本题解析：纤维素在跟混酸的酯化过程中是羟基中的H被硝基取代，而且1 mol—OH中H原子被硝基取代后质量增加了45 g，由此可计算10 g脱脂棉生成15.6 g纤维素硝酸酯到底有多少个H原子被—NO2取代，从而推出酯的结构。
设纤维素分子中有x个—OH酯化，
则［（C6H7O2）（OH）3］n—纤维素硝酸酯
162n????????????????? (162+45x)n
10 g???????????????????? 15.6 g
解之得x=2，即有两个—OH被酯化，所以，该酯

本题难度：简单