1、选择题  下列说法正确的是（　　）
A．蔗糖和葡萄糖互为同分异构体
B．糖类、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物
C．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖
D．在常温下，淀粉遇碘离子变蓝

2、选择题  下列物质能与银氨溶液发生银镜反应的是
A．葡萄糖
B．麦芽糖
C．乙酸乙酯
D．蔗糖

3、选择题  下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是（??）
A、都只由C、H、O三种元素组成????????? B、都是食物中的基本营养物质
C、都能发生水解反应????????????????????? D、都能发生银镜反应

4、选择题  蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物蛋白质含量最高的是
A．豆腐　
B．甘蔗　
C．白菜　
D．猪油

5、选择题  分子式为C4H9O2N的有机物，属于氨基酸的同分异构体的有(??? )
A．3种
B．4种
C．5种
D．6种