1、选择题  医院中检查病人的尿液时，向尿液中加入新制的碱性氢氧化铜悬浊液并加热，若观察到砖红色沉淀，则说明该病人的尿液中含有（　　）
A．食醋
B．白酒
C．食盐
D．葡萄糖

参考答案：A、食醋和氢氧化铜反应生成醋酸铜和水，使沉淀溶解，没有红色沉

本题解析：

本题难度：一般

2、选择题  下列关于油脂的叙述不正确的是

A．油脂属于酯类　　
B．粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤

C．是高级脂肪酸的甘油酯　　
D．油脂能水解，酯不能水解

参考答案：D

本题解析：
D、不正确，油脂属于酯类，是高级脂肪酸的甘油酯，都能水解，在碱性条件下水解更完全，故A、B、C都正确。

本题难度：简单

3、填空题  A、B、C、D、E五种有机物，它们分子中C、H、O三种元素的质量比都是6∶1∶8。在通常状况下，A是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为15，其水溶液能发生银镜反应。B的相对分子质量是A的6倍，C和B是同分异构体，两物质都是具有甜味的无色晶体，但B常用作制镜工业的还原剂。D和E两物质的蒸气密度都是2.68 g·L－1(标准状况下)，它们也互为同分异构体。但D的水溶液能使石蕊试液变红，而E是不溶于水的油状液体，具有水果香味。试写出A、B、C、D、E的名称和结构简式。
A________，________。
B________，________。
C________，________。
D________，________。
E________，________。

参考答案：甲醛　HCHO
葡萄糖　CH2OH(CHOH)4CHO

本题解析：五种物质分子中C、H、O的原子个数比N(C)∶N(H)∶N(O)＝∶∶本题难度：一般

4、选择题  糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质下列说法正确的是
A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应
B．淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

参考答案：D

本题解析：A.错 糖类不都水解，例如：葡萄糖
B. 错 淀粉和纤维素是高分子化合物，n 值不同，不是同分异构体
C. 错 糖类中的多糖是高分子化合物，油脂不是高分子化合物
D. 对 植物油中有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色

本题难度：一般

5、选择题  下列与化学有关的表述正确的是
A．生物质能源是可再生能源，缺点是严重污染环境
B．“春蚕到死丝方尽，蜡烛成灰泪始干”其中的“丝”和“泪”化学成分都是蛋白质
C．对“地沟油”进行分馏可以得到汽油
D．可溶性铜盐有毒，但在生命体中，铜是一种不可缺少的微量元素

参考答案：D

本题解析：
试题分析：A、生物质能是靠生物生产或提供能源的，生物可以通过种植或生产得到，生物质能是可再生的，不污染环境，错误；B、蚕丝的主要成分是蛋白质，而蜡烛的主要成分是烃，错误；C、地沟油的成分是油脂，而汽油的成分是烃，所以对“地沟油”进行分馏不可能得到汽油，错误；D、可溶性铜盐可以使蛋白质变性，但在生命体中，铜是一种不可缺少的微量元素，正确，答案选D。

本题难度：一般