1、判断题  （4分）A、B两种有机化合物，分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物A是天然蛋白质的水解产物，光谱测定显示，分子结构中不存在甲基(—CH3)。化合物A的结构简式是____________________________________________________________。
(2)化合物B是某种分子式为C9H12的芳香烃一硝化后的唯一产物(硝基连在芳烃上)。化合物B的结构简式是________________________________________________________________。

参考答案：
本题解析：由题意分析A为α-氨基酸，又因A的分子中有一个N原子，相当于多引入一个H，故剩余部分的不饱和度为5，则可能有一个苯环（4个不饱和度）和一个羧基，又因无甲基，故其结构简式为由B的分子式分析，其一硝化产物只有一种，故B的结构简式为：本题难度：一般

2、选择题  下列说法错误的是[???? ]
A．乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应
B．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
C．葡萄糖和果糖互为同分异构体
D．苯酚钠溶液中通入CO2生成苯酚，则碳酸的酸性比苯酚的酸性弱

参考答案：D

本题解析：

本题难度：简单

3、填空题  （12分）成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等，某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成份的存在，请你参与并协助他们完成相关实验。
（1）用小试管取少量的苹果汁，加入　　　　　　　　　，溶液变蓝，则苹果中含有淀粉。
（2）用小试管取少量的苹果汁，加入新制Cu(OH)2悬浊液，并加热，产生砖红色的沉淀，则苹果中含有　　　　　　　　　　　　（写分子式）。
（3）葡萄糖在一定条件下可以得到化学式为C2H6O的化合物A。
A + CH3COOH→有香味的产物
① 含A的体积分数为75%的水溶液可以用做　　　　　　　　　　　　　。
②写出化合物A与CH3COOH反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　，该反应的类型为　　　　　。
（4）苹果中含有苹果酸，测得其相对分子质量为134。取0.02mol苹果酸，使其完全燃烧，将燃烧后的产物先后通过足量的无水CaCl2和碱石灰，两者分别增重1.08g 和 3.52g。则分子中C、H原子的个数比　　　　　　　。苹果酸的分子式是　　　　　??????。

参考答案：（12分）（1）碘水?（2分）?（2）C6H12O6???（

本题解析：
试题分析：（1）碘遇淀粉显蓝色，据此可以鉴别淀粉的存在。
（2）醛基能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化生成红色的氧化亚铜。这说明苹果中含有葡萄糖，其分子式是C6H12O6。
（3）①能和乙酸反应生成有香味的有机物的是乙醇，即A是乙醇。75％的酒精溶液可以用作消毒剂。
②生成乙酸乙酯的化学方程式是本题难度：一般

4、选择题  既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是（???）
A．苯酚钠
B．氢氧化铝
C．甘氨酸
D．小苏打

参考答案：C

本题解析：苯酚钠只与盐酸反应，氢氧化铝、小苏打（NaHCO3）既与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应，但二者是无机物，氨基酸既有酸性基（—COOH），又有碱性基（—NH2），因此，既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应。

本题难度：简单

5、填空题  某学校化学探究小组将地瓜干制成粉末，加入水、稀硫酸进行发酵水解实验：
（1）经过一段时间后，为了检验水解产物中是否含有葡萄糖，该小组的同学取出水解产物的溶液少许，放入试管中，加水进行稀释，在稀释液中滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，结果没有红色沉淀产生，其原因是________（填序号）。
A．水解还没有开始
B．水解进行的不完全
C．水解液没有加碱中和其酸性
D．水解的产物中没有葡萄糖
（2）在指导老师的帮助下，通过查阅资料，他们知道发酵液中含有A、B、C、D等多种化合物。并通过资料，他们知道了以下实验事实：
①A和C均可与银氨溶液反应，析出金属银，A是一种常见的单糖；
②B是单官能团化合物，其碳原子数和D相同。B在浓硫酸作用下经加热可得到E，E可以使溴水褪色；
③B经催化氧化可生成C；
④B和D在浓硫酸和加热条件下反应可以得到F；
⑤D的组成为C：40%，H：6.7%；O：53.3%。D含有一个羧基，450 mg D与0.2 mol·L－1的NaOH溶液25 mL完全反应，D也可和乙酸发生酯化反应；
请你根据上述事实，写出产物中A、D、F的一种可能的结构简式。
A：_____________________________________________；
D：_____________________________________________；
F．_____________________________________________。

参考答案：（1）C
本题解析：（1）检验淀粉水解产物葡萄糖时，必须在水解液中加碱中和其酸性，然后再加新制Cu（OH）2悬浊液才可以。
（2）据①知A为一种还原性单糖，故A为葡萄糖，据⑤知D分子中原子个数比：N（C）∶N（H）∶N（O）＝∶本题难度：一般